营养素有不少“开心果”

  • 日期:07-29
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营养学家,营养师,中国注册营养师,航天中心医院,马跃清

生活越来越好,但是抑郁和焦虑的人似乎越来越多。你知道吗?营养素中含有一些“开心果”,可以帮助人们平静神经,放松情绪,减少焦虑。

色氨酸和酪氨酸。它们都是必需氨基酸。色氨酸是血清素的前体,血清素是一种镇静的神经递质,使人们感到自信并使他们保持自信。加拿大研究发现,每天摄入3克色氨酸可以增强人们的自信心。酪氨酸可以在体内转化为肾上腺素,从而增强精神。色氨酸和酪氨酸在高蛋白食物中很常见,如鸡蛋,牛奶,豆制品和瘦肉。

Omega 3脂肪酸。这些多不饱和脂肪酸是人体内激素合成的必需营养素。例如,众所周知的亚油酸,二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)属于Omega。 3种脂肪酸。它们可以增加血清素的分泌,不断向大脑发出快乐信号,使人感到平静和快乐。匹兹堡大学的研究人员发现,血液中含有较低水平的ω-3脂肪酸的人往往更容易冲动并且更加消极。 Omega-3脂肪酸主要存在于深海鱼类,坚果和亚麻籽油中。哈佛大学的研究表明,深海鱼类中的ω-3脂肪酸具有相似的抗抑郁作用。

B族维生素。 B族维生素包括维生素B1,B2,B6,B12,泛酸,烟酸等。它们参与人体的糖代谢。如果缺乏,葡萄糖代谢被阻止,大脑变得沉闷和疲倦。因此,适当补充B族维生素可以使大脑“快乐”。 B族维生素主要存在于全谷类,瘦肉和坚果中。

锌和硒。锌维持身体的免疫功能和内分泌平衡,影响精神的稳定性。硒是谷胱甘肽和过氧化物的辅助因子,可缓解情绪低落和思维迟钝等症状。研究发现抑郁症患者血液中硒和锌的浓度低于普通人。富含锌和硒的食物是第一个宣传海鲜的食物,如牡蛎和花蕾。